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原标题:①粗蛋白质含量低,成本低粗饲料是草食家畜最

浏览次数:85 时间:2019-12-10

鹿是常年以粗饲料为主的经济动物,养鹿场在保证鹿只的健康和生产能力的原则下,尽可能投给适量的精饲料,多用多汁青绿及干粗饲料,这既可节省精饲料,降低成本,又不使鹿只的营养过剩,以免降低生产能力,甚至造成季节性伤亡和某些长期慢性疾病。一般来说粗饲料可分为枝叶类、干牧草类、农副产品类、青绿多叶类及块根、块茎类等。其基本特点是体积大、难消化,可利用养分含量低,粗纤维含量高(高于18%)。下面介绍一下马鹿粗饲料的原料种类、加工调制及饲喂方法。

一. 粗饲料 1.资源广,成本低 粗饲料是草食家畜最基本,最主要的饲料.在牧区,草食家畜的发展,是以草原牧草为后盾的;在农区和半农半牧区,草食家畜的发展,是以农作物秸秆和...

粗饲料是指在饲料天然水分含量在45%以下,干物质中粗纤维含量大于或等于18%的一类饲料。该类饲料包括干草类、农副产品类、树叶类、糟渣类。...

主持人:听众朋友们,大家好!我是艳红,欢迎您收听“致富早班车”节目。饲料是发展奶牛业的物质基础,奶牛采食的饲料养分经体内转化生产牛奶。饲料的数量、品质直接影响到奶牛的生长发育、奶牛品质和环境卫生,甚至威胁人类的健康和生存。安全无公害牛奶的消费需求,对奶牛养殖业提出了更高的要求,促进了高效、安全无公害奶牛养殖业的发展。因此,无公害饲料的生产成为亟待解决的问题。在今天的节目时间里,我们请北京农业职业学院李玉冰教授为听众朋友们介绍奶牛无公害饲料生产技术。现在李老师已经来到了演播室,李老师您好!

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1.资源广,成本低粗饲料是草食家畜最基本,最主要的饲料.在牧区,草食家畜的发展,是以草原牧草为后盾的;在农区和半农半牧区,草食家畜的发展,是以农作物秸秆和野草在我国三大农牧结合地区较容易获得。

粗饲料是指在饲料天然水分含量在45%以下,干物质中粗纤维含量大于或等于18%的一类饲料。该类饲料包括干草类、农副产品类、树叶类、糟渣类。

专家:艳红,你好!听众朋友们大家好!

赵永红 (宁夏海原县草原工作站 755200)

一、粗饲料原料种类及饲喂方法

2.容积大,适口性较差粗饲料的质地一般较粗硬,适口性差.因此,家畜对此类饲料的采食性有限.由于粗饲料容积大,质地硬粗,对家畜胃肠消化功能有一定刺激作用,对于反刍家畜来说,这种刺激有利于其正常反刍.食人适量粗饲料,可使畜体有饱腹感。

粗饲料体积大重量轻,粗纤维含量高,其主要的化学成分是木质化和非木质化的纤维素、半纤维素,营养价值通常较其他类别的饲料为低,其消化能含量一般不超过2.5兆卡/千克,有机物质消化率通常在65%以下。粗纤维的含量越高,饲料中能量就越低,有机物的消化率也随之降低。一般干草类含粗纤维25%~30%,秸秆、秕壳含粗纤维25%~50%以上。不同种类的粗饲料蛋白质含量差异很大,豆科干草含蛋白质10%~20%,禾本科干草6%~10%,而禾本科千杆和秕壳为3%~4%。维生素D含量丰富,其他维生素较少,含磷较少,较难消化。从营养价值比较:干草比蒿秆和秕壳类好,豆科比禾本科好。绿色比黄色好,叶多的比叶少的好。

1.主持人:李老师,为了科学地利用饲料,有必要对奶牛常用饲料进行分类,以适应现代化奶牛生产的需要。李老师,下面请您介绍一下奶牛常用饲料是怎样分类的?各种饲料都有哪些营养特点?

粗饲料是指按绝干物质计算,粗纤维素含量超过18%的干草、秸秆、秕壳等。粗饲料来源广、种类多、产量高、价格廉,是饲养肥育牛羊的主要饲料,也符合我国的具体国情。

1、枝叶饲料

3.营养价值低粗纤维约占干物质的30~50%;无氮浸出物占干物质20~40%;能量低,秸秆对牛样消化能为7,95~10.46兆焦/千克;蛋白质含量极少,干物质中粗蛋白质含量仅为3~4%;此外,灰分中硅酸盐含量高,钙多磷少,可以弥补能量,蛋白质饲料钙少磷多的缺陷。

因此,它是反刍动物的主要基础饲料,通常在反刍动物日粮中可占有较大的比重。而且,这类饲料来源广、资源丰富,营养品质因来源和种类的不同差异较大,是一类有待开发和科学合理利用的重要饲料资源,特别是在全国各地大力提倡发展草食家畜的今天更显出其重要性。

专家:饲料的分类主要依据饲料的来源、形状、化学成分和营养价值等进行综合性分类。随着信息技术的发展,为了建立饲料数据信息系统,我国在20世纪80年代初开始建立了饲料编码分类系统。该系统根据国际惯用的分类原则将饲料分为八大类,即:粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂。

粗饲料的特点是:①粗蛋白质含量低;②维生素含量极低。如每千克秸秆中含胡萝卜素只有2~5毫克;③粗纤维素含量很高,均在30%~50%;因此,消化率的变化也很大;④多数粗饲料钙多、磷少,硅酸盐的含量最多,因此降低了消化率;⑤总能含量高,但消化能的含量低。

大多数树木的叶子(包括青叶和秋后落叶)及其嫩枝和果实都可用作鹿的饲料,且营养较高。树叶很容易消化,不仅能作鹿的维持饲料,而且可以用作鹿的生产饲料。枝叶虽然是粗饲料,但远远优于秸秆和荚壳类饲料。其营养成分随产地、季节、 部位、品种、调制方式而有不同。 

1.青干草以细茎的牧草,野草或其他植物为原料,在结籽前割全部地上部分,经自然晾晒干或机械烘干,达到长期贮存的程度,称之为青干草。

是指青草在未结籽实前刈割,然后经自然晒干或人工干燥调制而成的饲料产品,主要包括豆科干草、禾本科干草和野杂干草等,目前在规模化奶牛场生产中大量使用的干草除野杂干草外,主要是北方生产的羊草和苜蓿干草,前者属与禾本科,后者属于豆科。

粗饲料。饲料的干物质中粗纤维含量≥18%的饲料,并以风干物质为饲喂形式的饲料,称为粗饲料。粗饲料包括干草与农作物秸秆、秕壳及藤蔓、荚壳等。粗饲料的营养价值虽然较低,但在奶牛日粮中仍占有一定的比例,是重要的饲料资源。

1 苜蓿

一般树叶中含胡萝卜素为110~250毫克/千克。在夏季,树叶饲料的粗蛋白质含量最高,约为36%;秋季以后逐渐降低,至冬季可降至12%。在养鹿业上常用的枝叶饲料主要来自于柞树、胡枝子、椴树、榆树、柳树、桑树、杨树、桦树和果树等,一般嫩叶的干物质中含有15%~20%的粗蛋白质。 

青干草的营养价值取决于制作时所用植物的种类,生长阶段与调制技术.从原料看,豆料植物制成的干草含有较多的粗蛋白质和可消化蛋白质,但在能值方面,则与其他植物制成的干草没有显着差别.就矿物质营养而言,这俩种干草的含量与各自的原料相似,一般豆科干草中含钙量多于禾本科干草。

在我国农区和牧区人工栽培牧草已达四五百万公顷。各地因气候、土壤等自然环境条件不同,主要栽培牧草有近50个种或品种。三北地区主要是苜蓿、草木樨、沙打旺、红豆草、羊草、老芒麦、披碱草等,长江流域主要是白三叶、黑麦草,华南亚热带地区主要是柱花草、山玛璜、大翼豆等。用这些栽培牧草所调制的干草,质量好,产量高,适口性强,是畜禽常年必需的主要饲料成分。

粗饲料有四个营养特点:

不论青刈、青贮、半干青贮或晒制干草,苜蓿都是肥育牛羊极好的饲料原料。作为一种豆科作物,苜蓿含有较高的蛋白质(如全花期收割的苜蓿干草,在含水量为0时,粗蛋白质的含量高达32.5%),也含有很高的能量(增重净能高达2 662.70千焦/千克),所以既可以作为粗饲料使用,也可以作为蛋白质饲料使用。苜蓿中钙的含量高,磷的含量低,胡萝卜素的含量也很高。同时,由于苜蓿中所含的金属盐具有较强的缓冲能力,所以适量饲喂苜蓿可以预防瘤胃酸中毒。

落叶是山区、半山区养鹿的主要粗饲料,包括大、小柞树叶、各种果树叶和阔叶类杂树叶等,其中,以小柞树叶用作鹿的饲料最为广泛。东北地区收集柳毛子、杨树、苕条及榛树嫩叶喂鹿,特别是生茸公鹿,效果良好。落叶类饲料多于霜后和早春收取,其可溶性营养物质流失较多,但优质落叶的营养成分仍高于秸秆类,接近于干草类饲料,通常落叶含粗蛋白质10.3%~26.3%、无氮浸出物37.8%~55.7%、粗纤维16.6%~35.2%、 无机盐4.9%~10.3%,其中钙多磷少,且缺乏各种维生素。落叶类的饲料含有较多的鞣酸类物质,对非细菌性腹泻有止泻作用,但长期大量饲喂会影响鹿的正常消化机能。 

2.秸秆饲料秸秆饲料是制各种作物收获籽实后的茎叶部分,可分为禾本科,豆科和十子花科等类型.禾本科类包括玉米秸,稻草,谷草,麦秸等;豆科类包括大豆秸,蚕豆秸,豌豆秸等;十子花科类的有油菜秸。

栽培牧草调制而成的干草其营养价值主要取决于原料饲草的种类、刈割时间和调制方法等因素。一般而言,豆科干草的营养价值优于禾本科干草,特别是前者含有较丰富的蛋白质和钙,其蛋白质含量一般在15%~24%之间,但在能量价值上二者相似,消化能含量一般在2.3兆卡,千克左右。人工干燥的优质青干草特别是豆科青干草的营养价值很高,与精饲料相接近,其中可消化粗蛋白质含量可达13%以上,消化能可达3.0兆卡/千克。阳光下晒制的干草中含有丰富的维生素D2,是动物维生素D的重要来源,但其他维生素却因日晒而遭受较大的破坏。此外,干燥方法不同,干草养分的损失量差异很大,如地面自然晒干的干草,营养物质损失较多,其中蛋白质损失高达37%;而人工干燥的优质干草,其维生素和蛋白质的损失则较少,蛋白质的损失仅为10%左右,且含有较丰富的β-胡萝卜素。

一是粗纤维含量高,无氮浸出物较难消化,干草的粗纤维含量为25%~30%,秸秆和秕壳类达25%以上。粗纤维中含有较多的木质素,很难消化。在粗饲料中,特别是秕壳、秸秆类的无氮浸出物中缺乏淀粉和糖,主要是半纤维及多戊糖的可溶部分,因此消化率很低。

但是由于苜蓿中粗蛋白质含量较高,在幼嫩的苜蓿草中含有一些硝酸盐和亚硝酸盐,当牛羊空腹采食大量的苜蓿青草时,容易引起瘤胃臌气。所以在喂苜蓿之前,要先给牛喂一些禾本科秸秆或野青干草,控制苜蓿喂量为牛羊体重的0.2%~0.3%。

2、牧草类饲料

3.秕壳饲料秕壳饲料是作物脱粒碾场后的副产品,包括种子的外稃,荚壳,部分瘪籽,杂草种子等.稻,麦等秕壳有芒,用它饲喂家畜时,要进行处理。

野干草是在天然草地或路边、荒地采集并调制成的干草。由于原料草所处的生态环境、植被类型、牧草种类和收割与调制方法等不同,野干草质量差异很大。一般而言,野干草的质量比栽培牧草干草要差。东北及内蒙古东部生产的羊草,如在8月上中旬收割,干燥过程不被雨淋,其质量较好,粗蛋白含量达6%~8%。而在南方地区农户收集的野干草,常含有较多泥砂等,其营养价值与秸秆相似。野干草是广大牧区牧民们冬春必备的饲草,尤其是在北方地区。

二是粗蛋白质含量差异很大。豆科干草含粗蛋白质为10%~19%,禾本科干草为6%~10%,秸秆、秕壳仅为3%~5%。秸秆和秕壳中的粗蛋白质还很难被消化。

再则,苜蓿的营养价值在不同的生长期变化很大,为了获得较高的生物量和营养成分,最好的收获期应在孕蕾期、始花期。

牧草是山区、牧区、林区圈养鹿各季节常用的粗饲料,它可分为人工牧草和天然草地干草等。一般是在其未结籽实之前收割下来,经晾干制成。由于干草仍保持部分青绿颜色,故又称青干草。干制青饲料的目的主要是为保存青饲料中的有效养分,并便于随时取用。青饲料晒制后,除维生素D增加外,多数营养物质都比青贮饲料损失多。合理调制的干草,其干物质损失量约为18%~30%。干草的营养价值高低取决于制作原料的植物种类、生长阶段和调制技术。就原料而言,由豆科植物制成的干草含有较多的粗蛋白质。而在能量方面,豆科、禾本科以及谷类作物制成的3类干草之间没有显著的差别,其消化能约为9.61兆焦/千克左右。但是,优良干草中,可消化粗蛋白质的含量应在12.0%以上,消化能在12.5兆焦/千克左右。一般常用野干草是碱草、羊胡子草、芨芨草、山地杂草等。人工栽培的牧草有苜蓿、沙打旺、草樨等。 

二.青绿饲料及其营养成分

秸秆饲料是指农作物在籽实成熟并收获后的残余副产品,即茎秆和枯叶,我国各种秸秆年产量约为5亿~6亿吨,约有50%用作燃料和肥料,30%左右用作饲料,另外20%用作其他,其中不少在收割季节被焚烧于田间。秸秆饲料包括禾本科、豆科和其他,禾本科秸秆包括稻草、大麦秸、小麦秸、玉米秸、燕麦秸和粟秸等,豆科秸秆主要有大豆秸、蚕豆秸、豌豆秸、花生秸等,其他秸秆有油菜秆、枯老苋菜秆等。稻草、麦秸、玉米秸是我国主要的三大秸秆饲料。

三是含钙量高,含磷量低。甘薯藤含钙量达2%以上。豆科干草和秸秆、秕壳含钙量1.5%左右,禾本科干草和秸秆含钙量为0.2%~0.4%。各种干草的含磷量为0.15%~0.3%。粗饲料含钾量较多,属于碱性饲料,适合喂牛。

2 野青草

3、农副产品类饲料

以植物新鲜茎叶作饲料,称之为青绿饲料.如草地牧草,田间杂草,栽培牧草,水生植物,树叶及嫩枝,菜叶等.

秸秆饲料一般营养成分含量较低,表现为蛋白质、脂肪和糖分含量较少,能量价值较低,消化能含量低于2.0兆卡/千克;除了维生素D外,其他维生素都很贫乏,钙、磷含量低且利用率低,;而纤维含量很高,其粗纤维高达30%~45%,且木质化程度较高,木质素比例一般为6.5%~12%。质地坚硬粗糙,适口性较差,可消化性低。因此,秸秆饲料不宜单独饲喂,而应与优质干草配合饲用,或经过合理的加工调制,提高其适口性和营养价值。

四是维生素含量丰富。例如,阴干的苜蓿干草,每千克含有胡萝卜素26毫克。但秸秆和秕壳几乎不含胡萝卜素。干草中含有一定量的B族维生素,其中豆壳干草和苜蓿干草的核黄素含量相当丰富,每千克达16毫克左右。但在秸秆类饲料中缺乏B族维生素。各种粗饲料,特别是日晒后的豆科干草,含有大量的维生素D2,是舍饲奶牛维生素D的良好来源。日晒苜蓿干草每千克含有维生素D2两千单位,小麦秸含有维生素D2一千单位以上。

北方地区常见的野青草有:草地羊茅、野燕麦、黑麦草、(www.nczfj.com)羊草、果园青草、雀麦、猫尾草、鸡脚草、三叶草等。青草中干物质的含量平均为25%(范围23%~30%)粗蛋白质的含量变化在5%~20%左右。野草中的钙磷含量,除豆科牧草外,基本相当,平均在0.35%~0.60%范围内;胡萝卜素含量一般为50~70毫克/千克。

农副产品饲料是农业区及半山区茸鹿秋冬和春季的主要饲料,主要包括作物秸秆和脱壳副产品,统称为秸秕饲料,秸秕是秸秆和秕壳的简称。秸秆主要由茎秆和经过脱粒后剩下的叶子所组成,如玉米秸、豆秸、稻秸、麦秸等。秕壳则是从籽粒上脱落下的屑片和数量有限的小的或破碎的颗粒构成,如大豆荚皮、棉籽壳、稻壳等。此外还有地瓜秧、花生秧等。大多数农业区都有相当数量的秸秕可用作鹿的饲料。秸秆类饲料不仅营养价值低,消化率也低。按全干物质计算,其粗纤维占28%~48%,无氮浸出物占40%~50%,粗蛋白质占3%~8%,维生素的含量很少。秕壳类饲料的营养价值一般高于秸秆类饲料,大豆荚最具有代表性,是一种比较好的粗饲料,其粗纤维含量为33%~40%,无氮浸出物为12%~50%,粗蛋白质为5%~10%。对于秸秆饲料,必须晾干垛好,并且现喂现铡,切不可铡后堆放,以防发霉变质。 

1.蛋白质含量丰富一般来讲,青绿饲料中蛋白质的含量,可满足任何生理状态下家禽对蛋白质的相对需要量.以干物质计,青绿饲料中粗蛋白质含量比禾本科籽实中蛋白质含量还高,而且单位面积上粗蛋白质的收获量多.

水稻是我国主要的粮食作物之一,不仅在长江以南各省份普遍种植,在北方许多省区近年来也大面积发展。在东北地区历史上靠外调大米调剂粮食品种,而今不仅自给有余,还销往南方省份。据统计,全国稻草产量为1.88亿吨。稻草秸秆质地粗糙,粗蛋白含量4.8%,粗脂肪1.4%,粗纤维35.3%,无氮浸出物39.8%,粗灰分17.8%,在粗灰分中硅含量较高,占干物质14%,而钙含量仅0.29%,磷0.07%。

粗饲料体积大,含纤维量多,难以消化,营养价值低。但它对奶牛的健康以及牛奶的品质有着重要的影响,特别是优质干草是不可缺少的基础饲料。

3 秸秆

4、青绿多汁类饲料

青绿饲料中含氨基酸全面,而且氨基酸组成也优于其他植物性饲料,其中必须氨基酸以赖氨酸,色氨酸的含量最多.所以,青饲料的蛋白质生物学价值较高,一般可达80%.

麦秸包括大麦秸、小麦秸、燕麦秸等,主要是小麦秸。小麦主要分布于华北和华东的山东、安徽等省,我国年产1.1亿吨,麦秸产量与籽实相仿。麦秸质地粗硬,茎秆光滑,切碎混拌适量精饲料,可用于肉牛育肥。麦秸粗蛋白含量3.0%,粗脂肪1.9%,粗纤维34.8%,无氮浸出物49.8%,粗灰分10.7%,其中硅含量为6%。

青绿饲料。青绿饲料是指水分含量大于45%的新鲜栽培牧草和草原牧草、野草、叶菜类饲料、新鲜蔓藤和未成熟谷物植株等。

秸秆是农作物脱粒后所剩的茎杆。秸秆的特点:木质化的粗纤维素含量高,硅酸盐沉淀多;粗蛋白质含量低,可消化粗蛋白质含量更低;干物质含量高,但由于消化率低采食量也低;钾含量高而钙、磷、钠、镁含量低;总能高而消化能含量低;维生素含量非常低。

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